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产品名称：β-胡萝卜素
英文名：beta-Carotene
CAS：7235-40-7
EINECS：230-636-6
别 名：beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene
分子式：C40H56
分子量：536.88
含量：96.0%-101.1%
特性：纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素之一。
熔点：183℃
比旋光度：105° (c=0.8, EtOH 25°C)
水溶性：溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。
