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番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的剂
产品名称：番茄红素
英文名：lycopene
植物来源：提取 植物部位于成熟的果实，原料产地为新疆。
分子式：C40H56
分子量：536.88
CAS：13739-02-1
含量：5%,6%, 10% ,20%,1%,3%粉末以及5%,10%的油 BY HPLC
外观：针状深红色晶体
功能：
1.最强的活性；番茄红素清除自由基的远胜于其他类胡萝卜素和维生素 E ，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素 E 的 100 倍，是目前自然界中被发现的最强剂之一；
2.辅助抑制：预防前列腺癌；
3.延缓衰老：提高精力和肌体免疫力；
4.，预防；
5.抗辐射，保护皮肤。
应用领域：食品、、化妆品以及医药领域。
产品知识：番茄红素属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种，人体自身不能合成类胡萝卜素，必须通过外界摄入；但类胡萝卜素在许多 植物中含量较低，并且很难用化学方法合成，主要是通过生物合成方式完成.目前只有以色列和中国掌握了番茄红素开发和研究技术。
工艺介绍：番茄红素的生产工艺主要有三类：
1.化学合成法，优点：成本低，生产工艺简单。缺点：含有大量合成番茄红素，不利于长期服用且含有无法脱离的化学残留。
2.生物合成（酶法和发酵法）优点：成本低，速度快，工艺简单。缺点：含溶剂残留。
3.co2超临界流体技术萃取。优点：物理提取，无化学残留和溶剂残留，纯度高。缺点：生产成本高，提取工艺复杂，目前只有少数企业掌握。
贮存：效期遮光、密封保存